콜라비 품종별 특징, 어떤 게 더 맛있을까?

비슷해 보여도 품종에 따라 맛과 식감, 생김새까지 완전히 다릅니다. 콜라비의 숨겨진 세계를 탐험해보세요!

안녕하세요! 요즘 건강식으로 각광받는 콜라비, 다들 즐겨 드시나요? 저는 요즘 집 앞 텃밭에서 콜라비를 키우면서 완전히 매료됐어요. 그런데 재배하면서 알게 된 사실이 하나 있어요. 콜라비가 다 같은 콜라비가 아니라는 거예요! 초록색, 보라색뿐 아니라 품종마다 식감도 다르고 수확 시기도 다르다는 점, 알고 계셨나요? 오늘은 시중에 자주 유통되는 콜라비 품종들의 특징과 그 맛 차이에 대해 찐하게 비교해드릴게요.

목차

대표적인 콜라비 품종 소개 색상에 따른 맛과 향 차이 식감 차이로 느껴지는 구분법 재배 특성 및 수확 시기 맛 비교 종합 정리 상황별 추천 품종

 

대표적인 콜라비 품종 소개

콜라비는 외형은 비슷하지만, 실제로는 다양한 품종으로 나뉘어 있어요. 국내 유통되는 대표적인 품종들을 살펴보면 다음과 같습니다.

색상에 따른 맛과 향 차이

품종명	색상	맛/향 특징
코레브라	보라색	살짝 매콤한 향, 단단한 식감
화이트볼	연초록	달콤하고 부드러운 맛
이상형	진초록	수분 많고 신선한 향

식감 차이로 느껴지는 구분법

콜라비는 껍질이 비슷해도 씹었을 때 그 차이가 분명히 드러납니다. 가장 큰 기준은 ‘단단함’과 ‘수분감’이에요.

• ‘코레브라’는 단단하고 아삭함이 오래 유지돼요
• ‘화이트볼’은 부드러워서 생으로도 술술 넘어가요
• ‘이상형’은 촉촉한 느낌이 강해서 요리에 적합해요

재배 특성 및 수확 시기

재배자의 입장에서도 품종별 차이는 아주 중요해요. 성장 속도, 병충해 저항성, 수확 시기 등에 따라 선택이 달라지거든요.

품종	성장 속도	수확 적기
코레브라	느림	80일
화이트볼	중간	70일
이상형	빠름	60일

맛 비교 종합 정리

정리하자면 이렇습니다.

1. 코레브라: 향이 강하고 단단, 샐러드에 추천
2. 화이트볼: 달콤하고 부드러워 생식 최적
3. 이상형: 수분 많고 익혀 먹기 좋음

상황별 추천 품종

• 생채소로 즐기고 싶다면? → 화이트볼!
• 요리에 활용하고 싶다면? → 이상형!
• 특별한 향과 색감을 원한다면? → 코레브라!

Q 콜라비는 재배가 까다로운가요?

아니요, 봄과 가을 기후에 잘 자라고 병충해에도 비교적 강한 편입니다.

Q 품종마다 가격 차이가 있나요?

크게 다르진 않지만, 보라색 품종이 시각적 희소성 때문에 조금 더 비쌀 수 있어요.

Q 생으로 먹는 게 더 좋은가요?

비타민 C 등 영양소는 생으로 먹는 게 더 좋지만, 속이 약하다면 익혀 드시는 게 좋아요.

Q 보관은 어떻게 하나요?

잎을 제거하고 통풍이 잘 되는 냉장고 야채칸에 보관하면 2주 이상 신선하게 유지돼요.

Q 샐러드용으로 가장 인기 있는 품종은?

화이트볼이 부드럽고 달아서 샐러드용으로 가장 많이 쓰여요.

Q 콜라비도 쌈채소로 쓸 수 있나요?

네! 얇게 썰어 고기쌈이나 무쌈 대용으로도 훌륭해요. 특히 코레브라 품종은 색감도 멋져요.

 

콜라비는 단순히 하나의 채소가 아니라, 품종에 따라 전혀 다른 경험을 선사해주는 재미있는 식재료예요. 오늘 소개한 내용으로 다음번 마트나 시장에서 콜라비를 고를 때 조금 더 현명한 선택을 하실 수 있길 바래요. 혹시 여러분만의 콜라비 추천 품종이나 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요. 우리, 콜라비 덕후로 함께 성장해봐요 :)